Colección : LITERATURA REY LEAR
Páginas: 168
Formato: 15,5 x 23,5 Rústica con cuadernillos cosidos al hilo. Bitono
Precio: 18,00 €
ISBN-13: 978-84-935531-4-2
De las dos partes de que consta este libro, una, la que firma Cesáreo Fernández Duro, es un
pequeño ensayo de elegante escritura nacido de la lectura del Quijote, y en el que, además de
otras cosas, queda de manifiesto el vínculo que existe entre la literatura y la cocina. El arte de
escribir y el arte de guisar se aproximan extraordinariamente. Así lo demuestra Miguel López
Castanier en la segunda parte de la obra donde, gracias a su maestría de cocinero y restaurador,
logra plasmar en recetas actuales más de medio centenar de platos perdidos en los
fogones de la época del Ingenioso Hidalgo, que sorprenden hoy en día por su modernidad. El
volumen se complementa con un elenco de ilustradores que, a lo largo de trescientos años, se
acercaron al texto de Cervantes y encontraron en los pucheros y manteles alimento de inspiración
para su arte.
