Miguel López Castanier (Madrid, 1960), cocinero y propietario del restaurante madrileño La Taberna de Liria, ha compaginado su profesión con el periodismo gastronómico. Sus consejos y recetas han aparecido en periódicos como Diario 16, El Mundo, El País y las revistas Manifiesto o Gourmet. Actualmente colabora en televisión a través del Canal Cocina de Digital Plus. También es autor de las recetas de La cocina del Quijote, ensayo de Cesáreo Fernández Duro.